“Vergessen Sie den Lärm und entspannen Sie sich an einem ruhigen Ort. Atmen Sie den Duft des Landes ein, betrachten Sie die lebendigen Farben der Vegetation, genießen Sie den Anblick, den die Natur jeden Tag bietet und probieren Sie unsere unverfälschte Lebensweise: das ist unsere Philosophie der Gastfreundschaft”.

NATIVES OLIVENÖL EXTRA
Die von uns angebauten Oliven werden am Anfang des Farbumschlags geerntet, was der Beste Zeitpunkt für die Olivenernte ist.
Die Olivensorten sind die für das Nera-Tal Typischen: Leccino, Moraiolo, Frantoio und Rajo.
Innerhalb von 24 Stunden werden die Oliven kaltgepresst: dieses Verfahren garantiert einen niedrigeren Säuregehalt.
Das produzierte Olivenöl hat eine klare Grünfärbung mit einer gelben und gold schimmernden Farbe. Das Olivenöl ist besonders geeignet sowohl für komplexe Gerichte, als auch für die typische Bruschetta und die Suppen. Im Allgemein bereichert das Olivenöl alle Gerichte der umbrischen Tradition.

MARMELADEN
Wir haben die alten Obstbäume, wie Apfel- und Feigenbäume, wiederentdeckt. Außerdem ernten wir Brombeeren, Sauerkirschen, Walnüsse und Haselnüsse.
Unsere Obstbäume sind keiner chemischen Behandlung unterzogen, außer dem Beschneiden und der Bodenbearbeitung. Das Obst wird manuell im Vollreifzustand geerntet und dann sofort weiterverarbeitet.
Die Marmeladensorten sind abhängig von der Saison und der jährlichen Produktion.